HUB DE INOVAÇÃO
- O nosso Centro de Inovação e instalações laboratoriais tem tudo a ver com a exploração e desenvolvimento de novas ideias e novos ingredientes para alimentos e bebidas que desafiam a saída de paradigmas.
- O Centro de Inovação FMSI pesquisa diferentes ervas aromáticas, especiarias, vegetais e plantas para entender melhor sua capacidade de fornecer sabores naturais, corantes e sabores sensoriais aprimorados para tornar a fabricação e a culinária de alimentos mais saudáveis.
- Ao examinar os compostos individuais responsáveis pelo sabor nos alimentos, a FMSI desenvolveu ingredientes alimentares inovadores, tais como um substituto natural do sal (SALTLIKE) que melhoram o sabor, a textura e a conservação dos alimentos. Investigação adicional inclui a descoberta de corantes alimentares e substitutos do açúcar.
- O FMSI Innovation Hub e as instalações laboratoriais estão sediados em Lisboa, Portugal e foram concebidos para envolver os clientes em cada etapa da ideação e desenvolvimento do produto.
